PUDIN DE MANGO SIN AZUCAR/SUGAR FREE

Adoro las frutas, paea mi siempre es una opción desayunar y merendar con ellas, solo mantengo mi límite de una porción por día, porque a pesar de que la fruta es natural, algunas son altas en fructuosa, que es azucar, por lo tanto comerlas es la mejor opción antes de hacerlas jugo o agregar otra cosa, pero a veces es bueno probar otras cosas, porque en la variedad está el gusto, por eso les traigo una receta nueva.... pudin de mango ideal para la merienda de la mañana.

INGREDIENTES:
*Un mango grande
* Leche vegetal  (almendra, coco, avena, linaza) o leche descremado
*1 cda de gelatina sin sabor.
* 1 sobre de stevia (sólo si el mango no es muy dulce)
*vainilla al gusto

PROCEDIMIENTO

En una licuadora poner los trozos de mango sin la piel, gotas de vainilla y licuar con un poco de leche vegetal para que quede un jugo bastante espeso, la cantidad de leche dependerá del tamaño del mango, en una ollita calentar un poco de leche, la cantidad necesaria para diluir la cucharada de gelatina sin sabor, esta se debe poner en forma de lluvia lentamente para que no se formen grumos, una vez diluida, mezclar con el jugo de mango espeso y colocar en un molde directo a la nevera. Debes hacerlo con tiempo porque tarda en cuajar se igual que una gelatina.

Esta receta debe rendir para dos porciones, por ello cuando la vayas a comer sirve la mitad en tu tazon, puedes agregarle semillas de chia o algun fruto seco si lo deseas.

***NOTA*** SI GUSTAN PUEDEN AGREGAR WHEY PROTEIN CUANDO LICUAS EL MANGO, ESO DEPENDERÁ DE TUS NECESIDADES

Ney....

Comparte si es de tu agrado esta receta y no dejes de comentarme si la hiciste y te gustó

¿QUÉ ESTAS HACIENDO MAL? "HAGO DIETA Y NO REBAJO"

Algunas personas me han comentado que a pesar de hacer ejercicios y "hacer dieta" no rebajan, no pierden peso y eso las desmotiva, yo particularmente sé que si comes de forma saludable bajas de peso, si tienes exceso de peso, no es matemática espacial, me ha sucesido y por eso doy fe de ello.

Lo que sucede es que algunas personas no son sinceras consigo mismas o no comen de manera saludable, sino que se dejan llevar por formulas mágicas o por consejos de seudo expertos, sin cuestionarlos y resulta que algunos de ellos se quedaron en el siglo pasado con sus consejos, en el mundo todo evoluciona, lo que antes creian que servian, ya no sirve y por ello debemos ser nosotros los que investiguemos y leamos.

Particularmente no creo necesario de un nutricionista para saber lo que es saludable o no, en esta era de las tecnologías tienes a mano un sin fin de información confirmable que de indica que camino elegir si lo que necesitas es perder grasa, crear masa muscular, entre otras cosas, asi que yo particularmente no tomaria como primera opción a un nutricionista o entrenador de gym, porque puede ser una persona super acertada, que se ha ido nutriendo con nuevas tendencia, como tambien puede ser una persona que se graduo en los años 60 y quiere darte consejos de antaño que ya no funcionan.

Una cosa es segura, si comienzas cualquier tipo de régimen donde disminuyes las calorias consumidas y elevas el gasto calorico (dejar el carbo de noche y hacer ejercicio) por supuesto que bajaras de peso la primera semana y hasta el primer mes, pero te obstinaras de un régimen restrictivo y no sólo eso, te estancaras si lo que estas haciendo no está correcto del todo.

Hice una lista de las cosas que podrias estar haciendo creyendo que está bien, pero aun asi te mantienen estancada:

• Eliminar los carbohidratos de tu vida
• No consumir frutas
• Hacer la misma rutina de ejercicio
• No descansar lo suficiente un musculo en particular
• Guiarte por el empaque y consumir cualquier cosa que diga (light, integral, sugar free, harina de avena, azucar mascabo, chia, harina de almendra, descremado, diet, etc)
• Elegir jugos de frutas en vez de agua.
• No conocer la limitacion de algunos alimentos sanos. ejemplo: harina de de avena, es un carbo bueno, excelente para el día pero debes evitarlo de noche, a menos que entrenes lo suficiente como para construir musculo.
• Consumir sólo proteina sin vegetales, en especial los verdes.
• No controlar los niveles de sodio que se consumen
• Asumir que la azucar moscabada, azucar moreno, la miel, el jarabe de maple y todos esos endulzantes se pueden consumir sin limite.
• No controlar las grasas buenas, no puedes comerte un aguacate (palta) completa esperando que disminuyas tu grasa corporal.
• Consumir mas de 2 porciones de frutas al día.
• Consumir frutas de noche.
• Pensar que si te ejercitas no necesitas comer saldable.
• No controlar el consumo de lacteos (alto en grasas y azucares)

Esta lista la hice pensado, por lo menos en mi caso o cuando se tiene sobrepeso, cuando se es obeso, es distinto cuando la persona tiene poco peso de mas o lo que busca es "marcarse, sacar cuadrito o definirse" de echo se debe ser mas estricto cuando estas mas cerca de tu peso ideal, por eso reitero que es poco probable que comiendo sano y haciendo ejercicio no pierdas de peso.

Hay casos en los que se puede terner algún sindrome, yo por ejemplo tengo resistencia a la insulina, me lo diagnosticó un endocrino en la ciudad de Caracas, Venezuela, pero también busqué información por mi cuenta y reafirmé el diagnostico, pero aun asi comiendo sano y ejercitandome (poco) he logrado bajar de peso, no sólo ahora, sino que lo he hecho antes y simplemente me descuidé.

Finalmente, nadie me pidió un consejo (mentira siempre me lo piden, jujuju) pero quisiera decirles que lo mas importante a la hora de comer saludable es aprender a cocinar de forma sana, saber que es lo que te gusta, probar cosas nuevas saludables y organizarte... ok fueron varios consejos, pero funcionan.

Peso inicial: 107.4kg

Peso actual: 104.3kg

Neivys

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ERRORES QUE TE HACEN RECUPERAR EL PESO PERDIDO (DIA DE PESAJE)

Les mentiría si les digo que me senté a evaluar, para empezar a retomar una vida más saludable; cada uno de los errores que cometí y que me llevaron a aumentar más kilos de los que había rebajado, sin embargo lo quise hacer para contarle a ustedes qué fue lo que pasó.

Además es oportuno decirles que aumentar de peso no fue de la noche a la mañana, no hubo efecto rebote, y soy lo suficientemente consciente para decir que comí de todo y de manera descontrolada por mucho tiempo.

1. Me creí enfalible: creí que al perder todo este peso demás podría hacerlo cuando quisiera y fácilmente.

2. Pequé de vanidosa: cuando empiezas a bajar de peso las personas te ven y te dicen que estás flaca y eso me hizo sentir que podía comer lo que sea, que me lo merecía porque estaba "flaca".

3. Dejé de hacer ejercicio: si bien me costó muchísimo empezar a hacer ejercicios, ya había logrado una rutina, caminaba en la mañana en ayuno y por la tarde hacia más cardio y pesas o ejercicios localizados; pero poco a poco fui encontrando excusas hasta que mis ganas desaparecieron por completo.

4. Al llegar a Argentina, mi nuevo hogar, el choque cultural me hizo comer demás: Si bien los Argentinos comen mucha carne (proteína) y eso está bien, nuestros amigos no desayunan y es un error fatal. Nosotros los venezolanos acostumbramos a tener desayunos copiosos, sano o no, son abundantes. Nuestros almuerzos son similares aunque también mas abundantes, pero en la cena... la cena es otra cosa para nosotros; la cena es una merienda ligera, pero para los argentinos es el momento estrella del día, sirve para reunirse con la familia, los amigos y deleitarse con rica carne, espléndida charcutería (fiambres) y divinas bebidas alcohólicas y no alcohólicas... entonces yo ni corta ni perezosa, comía bien todo el día y además me metía mi cena poderosa con todos los juguetes, más postre... esto fue así por más de 7 meses.

5. Meriendas nada saludables: si bien es importante reconocer cuándo parar, yo había perdido esa noción, creo que todos los que hemos sido gordos toda la vida, lo hemos padecido, pues comer un paquete de galleta en lugar de dos, es razonable, una torta no tiene porqué durar una semana guardada, si es buena, comemos pequeños pedazos cada 15 minutos hasta que se termina toda; un jugo o refresco debe acabarse al momento que se abre y así muchas cosas... Comí con desespero todas la delicias que la vida me ponía en frente. Llegué a la conclusión que el azúcar es una adicción, y se que no lo descubrí yo, es un hecho científico: el azúcar es la droga más poderosa que domina al ser humano. Me digo a mi misma que no debo probarla más nunca, porque literalmente no puedo parar; esto en particular es una de mis resoluciones de año nuevo: 2018 sin azúcar refinada, pero si les soy sincera aún cuestiono esta meta... no sé si sea posible vivir sin azúcar, no para alguien que ama con locura las galletas. Existen buenos chocolates sin azúcar, porque la gracia la pone el chocolate, pero no he probado una galleta sin azúcar deliciosa, porque simplemente el azúcar le da vida a todo... pero bueno terminemos mi alabanza al azúcar.

6. Olvidarse de el peso (la balanza): muchas personas del mundo fitness te dirán que te olvides de la balanza, y eso creo que aplica muy bien a esas personas delgadas con 4 kilos demás o aquellos que buscan definir o endurecer su cuerpo; pero cuando tienes sobrepeso u obesidad, creo que es fundamental tener un registro constante de tu peso, porque pasa que la ropa se adapta, el ojo se acostumbra y la gente que te ve a diario no nota los cambios hasta que ya es muy tarde y haz ganado 10, 20 ó los kilos que sea. Me pasó. Sabía que no estaba haciendo las cosas bien y no quería que nadie, ni la balanza, me juzgaran; pero no podemos descuidarnos así, se nos pasa el tiempo, nos llenamos de kilos innecesarios que costarán mucho tiempo perder; por eso es tan importante pesarte, para que sepas que debes parar de hacerle daño a tu cuerpo. Por mi parte pasé más de año y medio sin pesarme y cuando lo hice fue LA LOCURA.

Seguro hay muchos errores más por cometer, pero me mantendré firme en no repetir estos mencionados. Espero que les sirva a ustedes, para no ganar el peso perdido.

Fotos con distintos pesos a lo largo de mi vida. Un ir y venir de peso.

Peso inicial: 107.4kg

Peso actual: 105.8 kg

Neivys

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VIDA SALUDABLE: CAER Y LEVANTARSE

Es posible que así como yo, muchos de ustedes hayan intentado una y otra vez empezar una dieta sin resultados, o logrado bajar cierta cantidad y subido de peso otra vez. No les diré el por qué de esa situación ni qué deben hacer; sólo quisiera decirles que no importa las veces que caigan, hay que levantarse y no darse por vencido.

Para empezar una dieta o una vida saludable, es probable que lo hagan por salud o por estética; sin embargo existen metas poderosas que hacen que el esfuerzo sea mas grande.

Hace más o menos 7 años yo encontré esa fuerza en mi interior: deseaba con tantas ganas embarazarme de mi primera hija que puse todo mi empeño en lograrlo, pues me habían dicho que era imposible que me embarazara siendo una obesa.

Recuerdo que aquel dia (que como es normal en mí no recuerdo la fecha) un doctor en la ciudad de Caracas (Venezuela) me dijo lo que nadie quiere escuchar "Usted está a un paso de ser diabética: es una obesa tipo 3, tiene más grasa en su cuerpo que otra cosa. Si ha venido aquí porque no sabe por qué no se embaraza, mi recomendación es que no lo haga, porque sería el peor error de su vida. Usted y su bebé estarían en riesgo de desarrollar alguna enfermedad grave".

Ese mismo día, gracias a las palabras severas pero acertadas de aquel médico decidí que debía darle un giro de 180 grados a mi vida, y desde ese momento no probé nunca más una gaseosa (refresco) de ninguna clase; bebo solo agua y ese paso tan "sencillo" fue el detonante.

A través de la tecnología, la gurú del fitness Sascha Barboza @saschafitness abrió todo un camino de conocimiento para mi. Ella junto a un sin fin de influencers marcaron mi vida, la llenaron de tantos datos que me sentí abrumada; sin embargo poco a poco logré decantarme por lo mas sencillo y lo que funcionaba para mi. Fue ahí donde empecé este blog y logré perder 27 kilos hasta que quedé embarazada, y el resto lo conocen o lo pueden conocer por los post anteriores.

Pero bien, ¿qué pasó despues?

Intenté una o dos veces empezar con el régimen saludable, pero la situación del país había empeorado tanto que la ansiedad y la escasez hicieron de las suyas en mi y aumenté sin parar de peso. Me repetía a mi misma que debía salir del país y que una vez afuera sería facil, pero la ansiedad de un nuevo país, la adaptación, empezar de cero, también trae sus consecuencias y a mi me hicieron comer demás, probar todas las comidas nuevas y deleitarme sin restricciones.

Si bien aún no consigo una meta de fuerza como "embarazarme", porque esa ya no es una opción; he pensado que estar saludable y disponible para mis hijos debe ser esa meta, después de todo no quiero que un día Sofía (4) y Matías (2) se den cuenta que su mamá no tiene energía o salud para jugar con ellos, porque está obesa.

En este blog, quiero contarles mi experiencia para retomar la vida saludable que empecé hace años y que me demostró que sí es posible bajar de peso por sí mismo, sin poner en riesgo la salud, sin gastar en gimnasio o dietas absurdas de salud prediseñadas para otros... pero teniendo en cuenta que no hay atajos, que no existen las pastillas milagrosas, ni los té que te eliminarán 10, 20 ó los kilos demás que tengas... 

El primer paso, al menos para mi, fue aceptar que tengo un problema, como demás, sin control y llevo una vida sedentaria... esa es la combinación fatal que me llevó a pesar 107.4 kilos (el peso más alto que he tenido) una locura tomando en cuenta que sólo mido 1.57cm. 

Así que, no hay más que hacer... ¡¡Manos a la obra..!!

Peso inicial: 107.4kg

Peso actual: 106.6kg

Neivys

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MINI DONAS HORNEADAS (SUGAR / LACTOSE FREE

Cuando la ansiedad ataca, sea cual sea la causa, siempre es bueno tener a la mano recetas fáciles de hacer y mantener almacenadas, para comer de inmediato, en esta oportunidad les muestro como hacer mini donas horneadas, libres de azúcar y lactosa, perfectas para matar un antojo o merendar sin culpas.

En esta oportunidad necesitaras una bandeja como la de la imagen para hacerlas, pero si no la tienes, prueba hacer mini cupcakes con esta mezcla, aunque yo no lo he hecho, quizás quede bien.

Ingredientes:

• 2 huevos enteros
• 1/2 taza de coco rallado (harina de coco o de almendra)
• 1 1/2 de scoop de proteína de vainilla
• 1 cdta de canela en polvo
• 1/4 taza de leche de almendra
• 3 sobre de truvia o 2 cucharadas de miel de dátiles
• 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:

Licuen todos los ingredientes y dejen la mezcla en la nevera hasta que espese un poco, mientras tanto, pre calienten el horno a una alta temperatura al menos por 10-15 minutos y luego bajan a una temperatura media y meten las mini donas, estarán listas cuando las veas doraditas, pueden voltearlas y dejarlas dentro del horno, para que doren por ambos lados.

Nota: así sola quedan muy sabrosas, sin embargo yo le agregue un plus, la leche de almendra que me había quedado le puse un poco de stevia y vainilla y sumergí rápidamente las donas, luego derretí en el microondas unos cuadritos de chocolate oscuro sin azúcar y se los puse a las donas de decoración y las metí a la nevera y las fui comiendo de ahí.

Esta receta rinde para unas 10 mini donas.

Espero disfruten la receta y no se olviden de compartirla con sus familiares y amigos.

NEY

TORTA DE ALMENDRA SUGAR/LACTOSE FREE

Hola hola he decidido pasar por aqui... desde mi cel.. asi que no se que tal quede esta entrada pero la idea es compartir con uds una nueva recetica.

He estado un poco ansiosa y pues cuando eso pasa hay que tomar medidas para bo salirse tanto del regimen sano en el que vamos... que como les comente en el post anterior me ha sido dificil retomar tras el embarazo.

Para hoy les dejo la receta de torta de almendra, qur debo decir que amo con locura... yo soy sincera y algunas recetar quedan simplonas pero esta me ha encantado.

INGREDIENTES:
3/4 taza de harina de almendra (moler las almendras crudas)
1/4 taza de harina de avena (moler la avena)
4 claras de huevo (1/2 tz de nutriclara)
1 cda de aceite de coco
2 cda de miel de datiles o 4 cdas de endulzante granulado
1 cdta de sal
1 cda de levadura instantanea o 1cdta de polvo para hornear mas 1cdta de bicarbonato de soda

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes humedos con la batidora preferiblemente y luego incorporar poco a poco los ingredientes secos... cuando esté todo integrado vierte la mezcla en un molde pequeño y deja reposar unos 5 minutos mientras calientas el horno luego hornea entre 15-20 minutos o hasta que este dorada y al introducir un palito de madera este salga limpio.

Esta torta rinde para 6 porciones... puedes acompañarla con pure de manzana, mermelada, nutella light , merengue light o sola si lo prefieres.

NEY
Espero que la disfruten.

¿CÓMO HACER QUESO DE ALMENDRA?

Hola a todos.. otra vez yo por aquí  tratando de no abandonar tanto el blog y seguirle brindando ideas o herramientas para aprender a vivir mas sanamente... tal vez recordaran que en una entrada pasada le hablaba de porque no deberíamos comer lácteos... sino recuerdan denle click aquí.

Resulta que aunque como yo no seamos amantes del queso, siempre es bueno una huntadita en un pancito, galletica o hasta con una pasta o pizza fit... pues les traigo la receta de queso de almendra, que aunque hay muchas on line, esta es la que he realizado gracias a la receta de mi queridisima amiga saludable @gabyaveledo en instagram. La receta original es con albahaca, pero como no tenia usé mi especie favorita "orégano en polvo"

Queso de Almendra:

Ingredientes:

• 1 taza de almendras naturales peladas (si tienes con concha no importa... pelarlas es fácil y económico).
• Aceite de Oliva.
• Sal.
• Orégano (o la especie de tu preferencia, que tengas a mano).

Procedimiento:

• Primero toma la taza de almendra peladas o sin pelar y colócala en un envase cubriéndola con agua caliente por una hora.
• 
  
• Transcurrida la hora, si están con conchas retírale la concha a las almendras  con tan  solo apretarla un poquito sale fácilmente.
• 
  
• En un procesador o licuadora potente coloca las almendras, un chorrito de aceite de oliva, sal, orégano y media taza de agua.
• 
  
• Procesa o licua en varios pasos, moviendo siempre con una paleta lo de arriba hacia abajo para que quede todo bien procesado.
• 
  
• Finalizado el proceso cuando todo este bien mezclado y unido, coloca en un envase pequeño con tapa... yo puse un poco de aceite de olivo por encima y espolvoreé mas orégano en polvo. 
• 
  
• Tapa y refrigera.

Este queso queda como un queso crema, es muy rico y me recuerda al queso de cabra envasado que viene con sabores como orégano  pimienta, tomates secos... entre otros, lo que me dice que podemos usar la imaginación y agregarle lo que quisiéramos, siempre con moderación.

No se cuanto tiempo dure este queso refrigerado, pero pueden compartir y así no se les daña... Yo lo he comido con pasta integral y pan de almendra (receta de mi amiga Gaby también) y tengo pensado hacer una pizza fit y agregarselo....

Por ahí hay una receta de queso pero de ese que queda durito, cuando lo hago compartiré la receta.. al igual que la del pan de almendra y la pizza.. son varias que tengo pendiente, pero entre las uñas, el embarazo, el trabajo y la flojera no me da chance.

En cuanto al embarazo por si alguien se lo pregunta va genial, ya llevo 31 semanas y todo es genial, sigo comiendo sano aunque debo admitir que hago mis cheat meat de vez en cuando aun cuando no hago ejercicio... pero todo se le perdona a una mujer embarazada... jajajaja :S

Espero que les haya gustado y les sirva la receta.. ya saben que cualquier duda estoy para servirles... No olviden compartir esta receta en sus redes sociales... ayudemos a otros, se siente genial!

"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
 
Ney.  

¿CÓMO HACER CONDIMENTO FITNESS SIN SAL? (Tipo Mrs Dash)

Holaaaa, primero que nada quiero agadecerles seguir conectados por aqui, leo siempre sus comentarios y me llena de mucha alegria que el blog los inspire a tener una vida mejor... yo sigo en la dulce espera y todo gracias a Dios ha ido perfecto y hasta ahora nada de complicaciones en el embarazo, creo que eso se debe a que mi cuerpo se prepará muy bien con mi cambio de habitos alimenticios.. asi que para las que desean embarazarse eso les debe servir.... 

En cuanto a mi regimen, debo admitir que no he sido muy constante, creo que me falta hacer ejercicio, eso me mantiene mas motivada, sin embargo trato de comer lo mas limpio posible y complacerme con algun antojo pecaminoso muy de vez en cuando, aunque debo confesr que mi esposo es mi policia por estos meses asi que es muy importante contar con un apoyo y lo agradezco enormemente.

Para hoy les traigo una receta que de las muchas que tengo pendiente compartir, aclarando que no son mias si no de las chicas y chicos que sigo en redes sociales que son expertos en esto, en esta oportunidad la receta es sobre como hacer un condimento tipo Mrs Dash, que es sin sal, da mucho sabor y al menos en mi pais "Venezuela" no se consigue.

Este condimento como les explicaba le da muuuuchisimo gusto a la comida, yo he sasonado todo tipo de comidas con esto y no uso nada de sal.... es lo maximo.

Mrs Dash Casero: 

Ingredientes:

• Tomillo
• Romero
• Albahaca
• Mejorana
• Cascara de naranja
• Pimienta negra
• Culantro
• Perejil seco
• Extrato de Lima
• Cebolla seca molida (No en polvo)
• Ajo Molido
• Comino
• Oregano
• Semilla de apio
• Pimienta Roja
• Mostaza Molida

*Ademas un envase en donde guardar el condimiento, preferiblemente de Vidrio y cucharas de medir!

Preparación:

• Primero pongan 1 cucharadita de los siguientes condimentos Tomillo, Romero, Albahaca, Mejorana, Cascara de naranja, Pimienta negra, Culantro.
• Luego agreguen 1 cucharada de Perejil seco y Extrato de Lima
• A esta mezcla le agregan 3 cucharadas de Cebolla seca molida mas 2 cucharadas de ajo molido 
• Finalmente 1 cucharadita y media de  Comino, oregano y semillas de apio junto a 1 cucharadita de pimienta roja y mostaza molida.

Es importante que sepan que estas especias se consiguen en las tiendas esas que le dicen manicerias, en donde consiguen las almendras, el mani y otras cosas utilizadas en este regimen.... no compre las que venden en el super pues traen sal añadida muchas veces y la idea es comer lo mas limpio posible, evitando la sal que nos hace retener liquido.

Por otra parte queria decirles que no se angustien si no consiguen todas las especies, yo por ejemplo no consegui pimienta roja y lo que hice fue comprar pimienta gourmet que es la mezcla de la blanca, la roja y la negra y listo!! ademas si no consiguen una y no tienen como sustituirla simplemente haganlo con lo que hayan conseguido, les aseguro que el sabor será insuperable de cualquier forma

Por ultimo respeten las medidas, pueden duplicar la receta para asi tener mas del condimento prepardo, pero tarten de no duplicar una sola de las especies, pues el sabor puede ser muy fuerte, ejemplo el comino, a mi esa especie me parece fuerte y puede llegar a arruinar el sabor de sus comidas si no estan acostumbrados...

Espero que les haya gustado y les sirva la receta.. ya saben que cualquier duda estoy para servirles...

"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
 
Ney.  

MI DÍA A DÍA FITNESS

No se si esta entrada sea de mucha ayuda como algunas otras que he escrito, pero dentro de todo, algunas personas me han escrito preguntándome por lo que hacia todos los días, que les contara como era un día fitness para mi.

Primero quiero acotar que me parece que cada quien debe encontrar un ritmo, una rutina que les sirva y se acomode a sus necesidades y entornos, pero pues para no responder a cada una, prefiero contarles por aquí mas o menos lo que es mi DÍA FIT.

• Despierto a las 5:55 am (vestirme sport, cepillarme y tomar agua con mis medicinas)
• Salir de la casa 6:05am (caminata rapida "Cardio en Ayuno")
• Llegar a casa 6:45 am (Bebida proteína de cambur)
• Bañarme 7:10am (este es el momento en el que entro en la dimensión desconocida y se me hace tarde)
• Preparar Desayuno 8:00 am (Si, ya se, se me hizo tarde... empaco mi desayuno y me lo llevo)
• Trabajo 08:20am (llegada al trabajo y adelantar las cosas, hasta que mi estomago gruña)
• Desayuno 08:45 am (Desayunar sentadita en mi escritorio)
• Merienda pequeña 11:00 am (aprovecho a comer algo con fruta)
• Almuerzo 01:30pm (Algunos días almuerzo con carbos "buenos" y otros no)
• Merienda pm 04:30pm (Meriendas libres de carbo, libre de frutas, a veces la hago media hora antes)
• Bebida pre-entrenamiento 5:30pm (bebida proteica de café helado)
• Entrenamiento de pesas 6:30 pm (dependiendo del dia entreno brazos, piernas, abs, etc "todo en casita)
• Cena 7:30 pm (Justo al terminar de entrenar y estirarme empiezo a preparar cena Proteína+vegetales+grasa)
• Dormir 10:30 pm (Si tengo un poco de hambrita a las 10 me como una gelatina sin azúcar y luego a dormir)

Luego de escribir mi rutina Diaria, que sólo varía feriados, porque me levanto y acuesto mas tarde, domingos porque no entreno y hago cardio o en caso de sentirme mal, me di cuenta que mis días son un poco cuadriculados y creerán que mi vida gira en torno a esto de Ser mas Saludable... y es así, porque creo que la disciplina es lo que nos llevara a cumplir nuestras metas, porque sino seguirán siendo simples sueños y ya.

En las hora que no aparecen ahí, hago mi trabajo (cubro noticias, escribo noticieros para el medio día y la tarde, también busco recetas, reviso las redes sociales, me pinto las uñas casi todos los días, escribo en este y mi blog de uñas, tengo tiempo de calidad con mi esposo, me mimo y veo películas... además de jugar con mi sobrina adorada que demanda bastante tiempo.

Así que no hay excusas! todas podemos tener disciplina y hacer rutinas saludables para nuestras vidas, adecuadas a nuestro entorno, agradezco tener a un esposo que me cocina y me lleva y trae a todos lados, vivir en una ciudad que las colas y retrasos son casi nulos y un trabajo super flexible de horario... pero creo que si no tuviera todas esas bendiciones igual haría un esfuerzo sobrehumano para readaptar mi rutina y continuarla, porque no tengo palabras para describir el "SENTIRSE BIEN CON UNA MISMA".

Peso Inicial 01 octubre 2012: 106.4 Kg
Ultimo pesaje el domingo 17 febrero 2013: 82.1 kg


"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
 
Ney.

INICIANDOSE EN EL ENTRENAMIENTO CON PESAS

Antes de comenzar a contarles mi experiencia con el entrenamiento, debo hacer una aclaratoria. "No soy experta, no he estudiado sobre esto, sólo comparto mi experiencia en este blog, si sirvo de motivación bien, pero siempre es mejor hacer las preguntas correspondiente a los expertos"

Al menos en Instagram o twitter yo sigo a:

@saschafitness

@nattyfitness

@janettsyc

@nilsa_up

@ragsalf

@soysaludable

Y muchos mas... pero básicamente ellos me han ido enseñando a comer y entrenar para este nuevo estilo de visa saludable.

Si vas a empezar a entrenar y tienes las posibilidades puedes ir a un Gym y además pagar a un entrenador personal, si es así, cierra esta entrada y guiate por él, jajajaja, pero si por el contrario eres como yo (economicamente estrecha) puedes hacer rutinas caseras.

Lo primero que hice fue comprarme unas mancuernitas, un balón de esos grandes de yoga, una manta de yoga y un balón medicinal, creerán que son muchas cosas, pero las había comprado hace mucho y no las usaba, resulta que también soy compradora compulsiva, lo peor de todo es que no usaba nada de esto hasta hace unos meses, así que trabajen con lo que tengan.

Por ejemplo mis mancuernitas me quedaron chicas de peso y lo que hice fue tomar dos botellitas de agua mineral y llenarlas de arena, así incremente mi peso, pero volviendo a la iniciación les digo que deben hacerse un cronograma u horario de entrenamiento. El mio en particular es así:

Lunes: Brazos y abs

Martes: Piernas y abs

Miercoles: Gluteos y caderas

Jueves: Hombros y espalda

Viernes: Brazos y abs

Sabado: Gluteos y piernas

Ahora bien, como les dije en un principio, no soy experta, esto lo hago de lo que he visto de los expertos que arriba menciono, en especial de @janettsyc y de @ragsalf que suben rutinas fáciles que puedes realizar en casa.

Otras ideas de super series o circuitos para determinado músculo las encuentro en Pinterest, así como también consigo comidas saludables... Internet es una muy buena fuente de información y desinformaciòn, así que utiliza un filtro mental según en donde compares y puedas saber que te conviene, Si tiene Pinterest puedes ingresar en mi tablero Fitness haciendo Click Aqui, ahí podrás encontrar muchas rutinas con las que puedes empezar.

Espero que les haya servido de mucho esta información y se pongan manos a la obra.

Peso Inicial 01 octubre 2012: 106.4 Kg
Ultimo pesaje el domingo 17 febrero 2013: 82.1 kg


"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
Ney.

CÓMO SUPERAR EL ESTANCAMIENTO EN LAS DIETAS

Ayer me tocó pesarme, lo estoy haciendo cada dos semanas, primero porque es mejor para mi bolsillo, jajajaja y segundo porque he rebajado mis primeros 20 kilos y creo que voy a seguir bajando pero de forma mas lenta, mi temor mas grande "EL ESTANCAMIENTO"

Pues no es que haya leído mucho del estancamiento, sin embargo sé y he escuchado de que a muchas personas les pasa y como medida preventiva antes que me pasara quise no estresarme mucho y mas bien ponerme manos a la obra.

Lo primero que he implementado es un régimen alimenticio mas sano, más limpio, comer menos pecaditos ligeros, como heladitos, tortas, pudines, mouse y gelatinas, que aunque son divinos y no hacen que te salgas del régimen siempre pueden hacerte retener liquido y hasta estancarte un poco.

No he eliminado por completo mis placeres saludables, solo los como cuando siento ansiedad. 

Por otra parte, he incluido nuevas rutinas de ejercicio, debo confesar que soy muuuuy floja y poco constante con los ejercicios, Comenzaba el lunes y ya el miércoles no quería hacer mas, hacia poco y el resto de la semana naaada, pero descubrí que el problema era que entrenar sola, no me animaba, así que le pedí a mi esposo apoyo y como siempre lo hizo, ahora mi rutina es la siguiente:

• Cardio en Ayuno: El cardio en ayuno tiene algunas reglas que hay que respetar, por ejemplo:
• Iniciarlo no mas de 15 minutos después de despetar
• Que no sea de alto impacto
• No comer nada antes de empezarlo, solo agua y suplementos como Glutamina
• No debe superar los 40 minutos
• Tus pulsaciones cardiacas deben estar entre 60-70 %

Yo particularmente camino a paso acelerado por mi urbanizaciòn, justamente en una pendiente, que vale destacar ayuda a reducir las medidas en la piernas. 

Muchos creerán, así como lo creía yo que para las personas obesas como yo no estaba permitido hacer pesas, sino solo cardio como correr o aerobics, pero es un mito, dentro del poco tiempo que llevo cuidándome aprendí que hacer pesas, adecuadamente a nuestros requerimiento harán que la perdida de peso "Grasa" sea mas permanente.

Rápidamente la cuestión esta en que si sustituimos la grasa por musculo, nuestro metabolismo se mantendrá acelerado, quemaremos mas calorías y nos mantendremos mas fit. Por ello es importante "entrenar" 

Yo particularmente no entrenaba, pues creía que si entrenaba la grasa de la panza o el cuerpo en general se endurecería y no rebajaría y es falso, mientras estemos obesos o gordos el proceso será lento, hacer pesas nos ayudará a endurecer la piel que va quedando floja gracias a la perdida de grasa.... En fin hay que hacer pesas.

Para no largarme mas con el tema, en una próxima entrada explicare como iniciarte en el mundo del entrenamiento... mientras caminen, troten hagan algo, tenemos que mantenernos activos, creo que eso es lo que me ha ayudado a llegar hoy a 24,3 kg menos.


Peso Inicial 01 octubre 2012: 106.4 Kg
Ultimo pesaje el domingo 17 febrero 2013: 82.1 kg


"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
Ney.

ADEREZO PARA ENSALADAS "SALUDABLE"

Las ensaladas, para muchos son el complemento ideal en la comida, en especial en el almuerzo o en la cena, sin embargo para muchos es difícil comer hojas de manera gustosa, yo realmente creo que entro en la primera categoría, me gustan las ensaladas, sin embargo estoy en una sub categoría (no me gusta prepararlas) pero otra sub categoría es la de comerse la ensalada con algún aderezo y es ahí en donde los beneficios de las ensaladas se pierden pues le agregas de forma descontrolada grasas y carbos innecesarios que a la larga solo te harán ganar grasa y peso.

Aunque a mi me gusta mucho comer ensaladas sin aderezos cremosos, solo pizca de sal, pimienta y balsámico yo soy feliz, pero se que hay muchos que desean comer ensaladas mas aderezadas,a si que les dejo una receta muy saludable que hace un tiempo dio mi querida Sascha Barboza.

Vinagreta Casera Light

• 2 dedos de aceite de oliva
• 2 dedos de vinagre balsámico
• 1 dedo de agua
• 1 cucharada de motaza djon
• 2-3 sobres de truvía
• pimienta al gusto

Prepárala en un frasco de vidrio con tapa no muy grande, mezclas todos los ingredientes y te rinden para una semana, adicionalmente puedes agregarle polvo de chile o wasabi en polvo y le da un toquecito picante divino.

Aunque esta entrada es un poco corta, para lo acostumbrado, espero les sirva mucho la receta y la disfruten, pero sobretodo que si la hacen me etiqueten y me cuenten que les pareció.

Peso Inicial 01 octubre 2012: 106.4 Kg
Ultimo pesaje el sábado 04 febrero 2013: 84.7 kg


"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
Ney.

 

CENAS SALUDABLES (Pesaje)

Muchas personas me preguntan sobre que tipo de comidas hacer en diferentes horario y la verdad es que no me gusta dar muchas recetas porque siento que son menus que debe preparar cada persona a gusto personal, sin embargo, hoy quiero compartir algunos tips e imagenes de mis "Cenas Saludables Favoritas"

La cena al igual que todas las comidas son importantes, no deben dejar de cenar, porque es mentira que engordaran, ya saben que si no comemos nuestros cuerpos reservaran grasa y así lo que hacemos sera engordar, pero si comemos mal, obviamente también engordaremos.

La idea básica entonces para una cena saludable seria: Proteínas (atún, pollo, carne, claras de huevo, pavo) vegetales (legucha, alfalfa, calabacin, berengenas, coles, pepino, chayota, champiñones... etc) son muchos vegetales como para nombrarlos todos y por ultimo están las grasas (todos los tipos de nueces, aguacate, 1 cda de aceites sanos, etc) 

Bien basandonos en la ecuación Proteína+Vegetales+grasas tendremos una cena saludable, les dejo algunos ejemplos.

Cenas Saludables Favoritas (recetas por persona)

• Pimentón rojo relleno:

Corta con cuidado la parte de arriba del pimentón, luego limpia y lava muy bien por dentro y por fuera, rellena con el guiso de tu preferencia (pollo, carne, atún, pavo) puedes hacerlo con cebolla, pimentón, cebollin, aji dulce y condimentar con poca sal y otras especias de tu preferencia, a veces le coloco arriba a modo de taparlo un huevo crudo y eso va al horno. Generalmente hago dos al mediodía y me como 1 y 1 en el almuerzo y la cena.

• Burritos o enrollados de clara

Con 4 claras  batidas y condimentadas con lo que gustes hago tortillitas finitas en un sartén que no pegue, luego reservo y relleno con la proteína que haya quedado del almuerzo o pico pollo, carne o atún guisado y lo relleno, le pongo un poco de mostaza a cada una y agrego además lechuga, alfalfa, pepino en juliana y tomate si me provoca.

• Tortilla española fit

Sofreír por separado, cebolla, chayota en lonjitas, pimentones en tiras y tomates, luego se toman 4 claras y se baten bien y se condimentadan y se les agrega todos los alimentos previamente sofritos y un ramito de cebollin picadito luego todo junto a una sartén, vuelta y vuelta y listo.

• Canoas de calabacin

Básicamente limpia el calabacin, lo picas a lo largo en dos y le sacas lo de adentro, con eso de adentro haz un guiso con cualquier proteína y verduritas como cebollas, pimentones, etc, lo que se te ocurra, rellena las canoas y lleva al horno.

•  Pinchos

Para los pinchos necesitas palitos de madera o metal, pollo o cualquier proteína que quieras picado en cubos medianos, también en cubos o lonjas necesitas calabacin, cebolla o pimentón y pinchas uno y uno, yo lo hago a la parrilla y acompaño con mas vegetales a la parrilla o una salsa de mostaza o garbanzos

• Tomates rellenos

La receta es igual que la de pimentones rellenos, juega con tu creatividad 

• Hamburguesas fit

El pan lo sustituyo por varias hojas de lechuga, la carne generalmente las hago de pollo molido o atún mechado, previamente tengo varias congeladas ya condimentadas y todo y la pongo a la sartén a la hora de comer, además puedes acompañar tu hamburguesa fit con tomate, cebolla, pimentón, pepino, alfalfa, mostaza, cebollas caramelizadas y champiñones.

• Panquecas Low carb

Ya de estas tenemos varias recetas, básicamente no uses avena, frutas ni nada de lo que podrías usar en la mañana. 

• Arepas low carb

Hazlas con harina de almendra, agua y aceite de oliva, aplica sal si desea y rellena con lo que quieras, como pollo mechado, huevos revueltos jamón de pavo etc. 

• Croquetas de atún

El atún desmenuzado, lo mezclo con verduras tipo cebolla, cilantro, pimentón y especias todo crudo, le agrego un huevo y un poco de harina de almendra hasta que la consistencias permita hacer bolitas y aplastarlas, en la sartén vuelta y vuelta y listo, acompaña con ensaladas o vegetales a la parrilla y mostaza.

• Albóndiga rellena de huevo

Toma un huevo sancochado y envuelvelo en carne molida condimentada, y pasala la mega albondaga por semillas de ajonjolí y cocinala en la sarten caliente para sellarla, acompañala con salsa de tomates naturales, termina de cocinar la albondiga mientras cocinas la salsa de tomates, comela con ensalada o espaguetti de calabacin 

• Sushi fit

Compra la hoja verde que lleva el sushi, se llama hojas de nori, estas rellenalas con atún o salmón ahumado, mariscos, si quieres, yo soy alérgica, toma mostaza y aguacate enrollado como un sushi y picalo, a veces lo como como enrollado.

• Tortilla de acelga

Es básico, solo que cocinas la acelga con cebollita y tomate y luego mezclas con las claras, a la sartén vuelta y vuelta y listo.

• Carnitas y tabule con crema de garbanzo

Con carne molida de res o de pollo condimentada con la especia arabe o canela hago formitas como de salchicas o hamburguesas y cocino en la plancha. el tabule mio es cebollita en cuadrito remojado en limón un rato, perejil picadito y tomate en cuadritos, todo junto... y la crema de garbanzo es la misma que todos conocemos, solo modera el uso de aceite de oliva y la crema de tahini esta permitida.

• Ensalada de vegetales a la vinagreta

Pon al vapor preferiblemente brocoli y coliflor, luego que estén listos une en un envase de vidrio con una lata de garbanzos y agrega una cebolla en julianas previamente remojadas en jugo de limon, condimenta con pimienta y comino, muy poca sal.
 *Otras ideas son básicas como pollo a la plancha con ensalada, carne con vegetales, huevo revuelto, ensalada de pollo o atún, también sirve lo que comiste en el almuerzo, quitandole el carbo (batata, auyama, tortillitas bimbo integral, etc)

Tips:

• Prepara con tiempo tu menú, mínimo del día.
• No dejes al azar tus comidas
• Organizate y prepara con antelación tus comidas
• Prepara una doble porción del almuerzo para que sirva de cena, de esa noche u otra.
• Almacena bien los alimentos cocidos y te podrán durar una semana en la nevera.
• ten a mano pedazos de al menos 80grs de pollo carne o pescado en el congelador listos para la plancha.
• Mide la grasa que consumas con tus cenas, no mas de 1cda 
• Si no tienes el habito de la cena, empieza ya y luego tu cuerpo lo reclamara por si solo
• La cena deberá hacerse aprox. 2 horas antes de dormir, para que el cuerpo no pase tanto tiempo sin comer.
• Si quedas con hambre tras la cena, prueba algún postre ligero o proteína.
• Invierte en una buena sartén.  

 Por ultimo, fotito de mi progreso

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Ultimo pesaje el sábado 04 febrero 2013: 84.7 kg


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¿Cómo hacer harina de Almendra?

He estado un poco desaparecida por estos lados, no ha sido el mejor mes de mi vida, pero tengo la fuerte esperanza que todo mejorará, no quería dejar de pasarme por el blog y compartir un poco lo que vengo haciendo desde octubre, para ello hoy les quiero dejar por aquí:

 ¿Cómo hacer la harina de almendra?

Yo particularmente tengo dos maneras de hacerla, la primera la hago para utilizar al máximo las almendras, para ello necesitas ver como hacer la leche de almendra ya después de eso con lo que te sobró de esa preparación, puedes proceder a hacer la harina.

• Pon en una sartén de teflon que no pegue el sobrante de la almendra a fuego bajo y mueve constantemente.(*)
• Cuando este un poco mas seca, sin dejar que se queme aparta del fuego y deja enfriar.
• Licua en la licuadora o en un procesador y regresa a la sartén a fuego bajo y moviendo constantemente
• Nuevamente cuando sientas que esta mas seca y sueltecita, retira del fuego y deja enfriar.
• Finalmente licua o procesa y guarda en un lugar fresco, preferiblemente en un envase de vidrio sellado.

 *Puedes usar en vez de un sartén, una bandeja y llevarlo al horno, en cualquiera de los casos debes mover y estar pendiente de que no se queme. Antes de guardar la harina, puede colarla y volver a licuar las partes mas gruesas (yo no lo hago).

Otra manera de hacer Harina de Almendra

Esta forma sin duda es mas fácil, pero no aprovechas tanto la almendra, que al menos en donde vivo es sumamente costosa. el procedimeinto es sencillo e infalible, para ello necesitas:

• Almendras naturales 
• Procesador o licuadora
• Envase de vidrio con tapa

Debes:

Verter las almendras naturales y crudas en el procesador o licuadora y pulverisarlas al máximo, de ser necesario cuela y vuelve a procesar hasta obtener el polvo de la almendra.

Como les comentaba, he usado las dos formas, la primera es mi común y la segunda es para cuando no tengo y estoy apurada, las uso en todas mis recetas, sustituye mis harinas, en especial en la noche, cuando no puedo comer avena, que es uno de mis ingrediente de la mañana en desayunos, como arepitas y panquecas.

Si te quedo alguna duda déjala en un comentario o en la redes sociales.

Mañana toca pesaje, en el próximo post les cuento que tal me fue y además les daré mis recetas favoritas de cenas fit.

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RODEARSE DE ENERGIAS POSITIVAS (Mis primeros -20)

Primero que nada, quiero comenzar agradeciendo a tantas personas que me escriben o que me ven en la calle y me dicen lo bien que me veo. A veces puede parecer inofensivo una palabra o un gesto pero tiene demasiado poder, al menos para mi.

Cuando empezamos una nueva faseta en la vida, en este caso una vida de comidas saludable y ejercicios, no necesitamos personas que nos destaquen carencia o defectos, que pongan "peros" a todo o que maxifiquen el esfuerzo que se necesita para lograr algo.

El reto de mejorar tu salud o perder grasa se haría mas cuesta arriba, por eso la verdadera meta principal es alejarte de personas negativas y empezar a estar con personas que emanen naturalmente energías positivas, que te apoyen en tu cambio y te incentiven a seguir.

Puedo decirles finalmente que el estres, la depresión y todos eso sentimientos autodestructivos enferman y además te hacen ganar peso o grasa, ya sea porque al descontrolarte recurres a la comida chatarra o cualquier otra causa, asi que cero gente negativa a tu alrededor.... Sé feliz, la vida es hermosa.

P.D: El domingo tras una salida nocturna, después de tanto tiempo y tres copas, tocó día de pesaje :s y pues mis energías positivas y la de los mios, han hecho efecto.


Peso Inicial 01 octubre 2012: 106.4 Kg
Ultimo pesaje el sábado 20 enero 2013: 86.0 kg


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